Ягоди асаї – це плоди пальм під назвою Euterpe oleracea, спочатку виростають в тропічних районах Південної Америки, а в даний час ці пальми вирощуються у багатьох країнах з тропічним кліматом. Зовні ягоди асаї нагадують ягоди чорниці, тільки темнішим кольором і трохи більше розміром. В середині ягоди є кісточка розміром 7 мм і відносно невелика кількість м'якоті. Пальма Euterpe oleracea плодоносить 2 рази в рік, ягоди ростуть на пальмі гронами, кожне гроно містить приблизно 900 ягід. М'якоть ягід здавна використовується традиційної бразильської кухні, а не так давно ягоди асаї отримали світову популярність і визнання і навіть потрапили в рейтинг 10 кращих харчових продуктів. Сталося це завдяки корисним для здоров'я властивостями ягід асаї. Ягоди володіють всіма необхідними речовинами для правильного функціонування організму: вітаміни B1, B2, B3, вітамін е, вітамін с, фосфор, кальцій, калій, білок, бета-каротин, ненасичені жирні кислоти омега 6-9 і ферменти. Також важливу роль відіграють містяться в ягодах асаї фітонутрієнти.

Властивості ягід асаї

• так як ягоди асаї належать до рослин, що містять велику кількість антиоксидантів, то їх вживання в їжу допомагає боротися з вільними радикалами
• вживання ягід асаї сприяють схудненню, так як вони мають властивість прискорювати метаболізм, також ягоди регулюють процеси травлення, пригнічують апетит і прискорюють спалювання жирів, проте слід пам'ятати, що без дієти та фізичної активності позбавитися від зайвої ваги тільки за допомогою ягід не вдасться
• ягоди асаї сприяють зміцненню імунітету, цінні речовини, що входять до складу ягід знижують рівень шкідливого холестерину і підтримують у нормі рівень хорошого холестерину, таким чином, є важливим чинником у профілактиці серцево ― судинних захворювань
• завдяки фитостеринам, що містяться в ягодах асаї, вживання ягід сприяє поліпшенню виду шкіри, її зволоження, пружності та еластичності
• ненасичені жирні кислоти 6-9, які також містяться в ягодах, покращують функціонування нервової системи і головного мозку

Застосування ягід асаї

Так как ягоды асаи являются очень ценным источником полезных веществ, необходимых для правильного функционирования организма, принимать в профилактических целях их может любой человек. Но особенно показано их употребление следующим категориям людей:

• людям, находящимся на диетах с целью похудения, так как ягоды асаи не только ускорят сжигание жировой ткани, но и будут отличным дополнением к рациону с низким содержанием жиров
• людям, страдающим от диабета, поскольку ягоды асаи помогают регулировать уровень сахара в крови, что имеет первостепенное значение в случае имеющегося диабета
• спортсменам, так як ягоди асаї сприяють зміцненню витривалості організму, а також надають значний вплив на зміцнення м'язів
• літнім людям, з огляду на те, що ягоди асаї є багатим джерелом клітковини і пектину, компонентів, дуже корисних для літніх людей, до того ж регулярне вживання ягід асаї повертає літнім людям життєву силу.