Ягоды асаи – это плоды пальм под названием Euterpe oleracea, изначально произрастающих в тропических районах Южной Америки, а в данное время эти пальмы выращиваются во многих странах с тропическим климатом. Внешне ягоды асаи напоминают ягоды черники, только темнее цветом и немного больше размером. В середине ягоды имеется косточка размером 7 мм и относительно небольшое количество мякоти. Пальма Euterpe oleracea плодоносит 2 раза в год, ягоды растут на пальме гроздьями, каждая гроздь содержит примерно 900 ягод. Мякоть ягод издавна используется в традиционной бразильской кухне, а не так давно ягоды асаи получили мировую известность и признание и даже попали в рейтинг 10 лучших пищевых продуктов. Произошло это благодаря полезным для здоровья свойствам ягод асаи. Ягоды обладают всеми необходимыми веществами для правильного функционирования организма: витамины B1, B2, B3, витамин E, витамин C, фосфор, кальций, калий, белок, бета-каротин, ненасыщенные жирные кислоты омега 6-9 и ферменты. Также важную роль играют содержащиеся в ягодах асаи фитонутриенты.

Свойства ягод асаи

• так как ягоды асаи относятся к растениям, содержащим большое количество антиоксидантов, то их употребление в пищу помогает бороться со свободными радикалами
• употребление ягод асаи способствуют похудению, так как они обладают свойством ускорять метаболизм, также ягоды регулируют процессы пищеварения, подавляют аппетит и ускоряют сжигание жиров, однако следует помнить, что без диеты и физической активности избавиться от лишнего веса только при помощи ягод не удастся
• ягоды асаи способствуют укреплению иммунитета, ценные вещества, входящие в состав ягод снижают уровень вредного холестерина и поддерживают в норме уровень хорошего холестерина, таким образом, являются важным фактором в профилактике сердечно ― сосудистых заболеваний
• благодаря фитостеринам, содержащимся в ягодах асаи, употребление ягод способствует улучшению вида кожи, её увлажнению, упругости и эластичности
• ненасыщенные жирные кислоты 6-9, которые также содержатся в ягодах, улучшают функционирование нервной системы и головного мозга

Применение ягод асаи

Так как ягоды асаи являются очень ценным источником полезных веществ, необходимых для правильного функционирования организма, принимать в профилактических целях их может любой человек. Но особенно показано их употребление следующим категориям людей:

• людям, находящимся на диетах с целью похудения, так как ягоды асаи не только ускорят сжигание жировой ткани, но и будут отличным дополнением к рациону с низким содержанием жиров
• людям, страдающим от диабета, поскольку ягоды асаи помогают регулировать уровень сахара в крови, что имеет первостепенное значение в случае имеющегося диабета
• спортсменам, так как ягоды асаи способствуют укреплению выносливости организма, а также оказывают значительное влияние на укрепление мышц
• пожилым людям, ввиду того, что ягоды асаи являются богатым источником клетчатки и пектина, компонентов, очень полезных для пожилых людей, к тому же регулярное употребление ягод асаи возвращает пожилым людям жизненную силу.